Tutto ciò che serve
per le cucine e non solo.
Ci dedichiamo con passione ai settori dell’Ho.re.ca (hotel, restaurant, catering)
della grande distribuzione e dell’industria alimentare.
Cucine professionali per ristoranti nel Bassanese
Allestire una cucina professionale per un ristorante richiede una lettura precisa degli spazi, dei volumi di servizio e del tipo di menu. Una cucina da 40 coperti con carta corta ha bisogni diversi da una pizzeria con 100 posti a sedere e forno a legna. Non esiste una configurazione standard che vada bene per tutti.
Per questo lavoriamo sempre partendo da un'analisi delle esigenze reali del locale, prima di proporre qualsiasi prodotto. Le cucine professionali per ristoranti che forniamo nell'area di Bassano del Grappa comprendono moduli cottura, sistemi di refrigerazione, lavastoviglie professionali e tutto il corredo di macchinari e piccole attrezzature necessario per far girare la cucina durante il servizio.
Cosa forniamo: le categorie principali
Il nostro catalogo copre tutte le aree di una cucina professionale. Qui sotto trovi le categorie principali con i link alle sezioni dello shop.
Cottura professionale
Forni combinati, ventilati e per pizza, friggitrici, fry-top, cuocipasta e moduli cottura componibili. Per i forni combinati siamo rivenditori autorizzati Rational, il marchio di riferimento del settore per affidabilità e prestazioni nel lungo periodo. Trovi l'intera gamma nelle sezioni forni di cottura e moduli cottura.
Refrigerazione
Frigoriferi professionali, abbattitori di temperatura e congelatori. Il dimensionamento corretto della refrigerazione è una delle aree dove si commettono più errori in fase di apertura: si tende a comprare troppo piccolo per contenere i costi, e ci si ritrova a fare il doppio dei viaggi in cella già dalla prima settimana di servizio.
Lavaggio e igiene
Lavastoviglie professionali Winterhalter con cicli rapidi da 90 secondi, abbinate a sistemi di addolcimento e trattamento dell'acqua. L'acqua dura del Veneto è uno dei fattori che più incidono sull'usura delle macchine da lavaggio: affrontarlo subito allunga la vita della lavastoviglie e riduce i consumi di detersivo.
Macchinari e piccole attrezzature
Robot da cucina, affettatrici, planetarie, mixer a immersione, cutter, tritacarne e tutto il corredo di strumenti per la cucina professionale. A completare, coltelleria professionale con marchi come Wüsthof, Victorinox e Sanelli, e pentolame Agnelli in alluminio, inox e rame.
Assistenza tecnica sul territorio
Questo è il punto dove ci differenziamo concretamente dalla maggior parte dei distributori. Abbiamo un team tecnico interno, non in outsourcing, che ogni anno gestisce oltre 10.000 interventi di manutenzione e percorre più di 500.000 km per raggiungere i clienti sul territorio veneto, Bassano del Grappa inclusa.
Significa che quando il forno si blocca a metà servizio non aspetti che qualcuno localizzi un tecnico esterno disponibile. Significa che i ricambi per i marchi che trattiamo li abbiamo in magazzino, non li ordiniamo di volta in volta. Per chi gestisce un ristorante o un bar, la differenza tra un fermo macchina di poche ore e uno di più giorni è spesso la differenza tra un problema gestibile e un danno serio.
I marchi che trovi da Senoeseno
Non lavoriamo con qualsiasi marchio. Selezioniamo i brand che conosciamo direttamente, di cui abbiamo visto le prestazioni nel tempo e di cui gestiamo l'assistenza in prima persona. Tra i principali: Rational per i forni combinati, Winterhalter per il lavaggio professionale, Smeg e Vulcania per la cottura, Agnelli per il pentolame, KitchenAid e Robot Coupe per i macchinari di preparazione, Wüsthof e Victorinox per la coltelleria.
Sono marchi Premium, non i più economici sul mercato. Li proponiamo perché nel tempo costano meno: meno fermi macchina, meno riparazioni, ciclo di vita più lungo. Puoi vedere l'intera selezione nello shop online.
Richiedi un preventivo o una consulenza
Se stai aprendo un nuovo locale a Bassano del Grappa o vuoi rinnovare la cucina di un'attività già avviata, possiamo aiutarti a costruire una lista di attrezzature adatta alle tue esigenze reali, senza gonfiare il preventivo con prodotti che non userai.
Contattaci per una consulenza diretta: analizziamo insieme gli spazi, il menu e i volumi di servizio, e ti proponiamo solo quello che serve.
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